Kleine kasse

Die polnische Küche besteht zum Teil aus Fleischgerichten. Es ist auf dem Weg, in dem wir Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel machen, davon abhängig, ob unser Abendessen das Ergebnis oder das Scheitern sein wird.

WaschenDas Fleisch sollte kurz vor der Zubereitung gewaschen werden. Sie können es nicht ausgeben, wenn Sie die Idee haben, es in den Kühlschrank zu stellen, da wir beim Waschen die Größe von gefährlichen Bakterien anziehen, die den Abbauprozess beschleunigen können. Nachdem wir das Fleisch gewaschen haben, sollten wir uns gründlich die Hände waschen. Erwähnenswert ist auch die Hygiene im Erfolg aller Gegenstände (Messer, Schneidebretter, mit denen rohes Fleisch in Berührung kam.

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Schneiden und machenFleisch sollte immer über die Fasern geschnitten werden. Dank dessen wird es nach der Vorbereitung voll und weich sein. Wir sollten immer ein scharfes Messer verwenden, um das Fleisch zu schneiden. Es ist eine gute Angewohnheit, es jedes Mal zu schärfen und abzuspülen. Dank dessen werden die von uns geschnittenen Schnitzel nicht unansehnlich zerrissen. Dies ist besonders wichtig, weil der Saft durch die abgerissenen Ränder reißt, so dass das Fleisch seine Saftigkeit verliert und ergänzt.

Der beste Geschmack ist Fleisch, das zuvor mariniert wurde. Marinade kann aus Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin oder anderen Kräutern und Gewürzen hergestellt werden. Um die Marinade aufzusaugen, lohnt es sich, sie vorher zu vertiefen. Der Fleischwolf kann dann unersetzlich sein. Dank ihm wird der Körper die von uns vorbereitete Marinade besser aufnehmen und wird ausgezeichneter.

Thermische BehandlungMariniertes Fleisch kann gebraten, geröstet oder gedünstet werden. Beim Braten und Trinken lohnt es sich, am jüngeren Feuer dann schauen zu können, je besser. Fleisch wird in Gruppen von Eiweiß und Fett eingebaut, weshalb die starke und perfekte Temperatur dazu führt, dass es nicht mehr langweilig und brummt. Wenn sie bei einer einfacheren Temperatur gebraten werden, schmelzen sie im Mund. Beim Backen sollte der Körper gelegentlich mit Fett getränkt werden. Dank dessen wird es Ihre Saftigkeit und Ergänzung schützen.